1. L'eau
Notre eau est locale (eau de source de Saint Georges, captage forêt de Mayenne). Pour une consommation d’eau raisonnée, l’eau de refroidissement est réutilisée.
2. Les drêches
Nous recyclons les résidus de brassage. C’est une nourriture riche qui est totalement consommée par les animaux présents sur la ferme.
3. L'énergie
La brasserie fonctionne à l’énergie électrique neutre en carbone et contribue à l’action pour un monde sans émission de CO2.
4. La Bio
Grâce à l’élevage et au fumier, la culture de l’orge bio est possible sur la ferme sur 4ha. Ce dernier est envoyée dans une malterie à Vannes ( 56) chez YEC’HED malt, qui une fois malté, revient à la ferme pour être utilisé dans la fabrication de toutes les bières. Les houblons sont Français le plus possible mais viennent aussi de l’étranger. Tous bios évidemment.
